Осінні рецепти з молочними продуктами: яблучний пиріг з вершками.

Осінь – це час яблук, затишку та ароматної випічки. І немає нічого смачнішого, ніж домашній яблучний пиріг із ніжними вершками. Ділимося простим рецептом, який подарує тепло у прохолодні вересневі вечори.

Інгредієнти:

• 250 г борошна,
• 125 г вершкового масла (холодного),
• 70 г цукру,
• 1 яйце,
• 1 ч. л. розпушувача,
• дрібка солі.

Для начинки:

• 4–5 яблук,
• 2 ст. л. цукру (або меду),
• 1 ч. л. кориці,
• 200 мл вершків ТМ «Опішнянка» 30%,
• 2 яйця,
• 2 ст. л. цукру.

Покрокове приготування

1. Готуємо тісто. Змішайте борошно, розпушувач і сіль. Додайте холодне масло, розітріть до стану крихт. Додайте яйце і цукор, замісіть тісто. Загорніть у плівку та охолодіть 30 хв у холодильнику.
2. Підготовка яблук. Почистіть, наріжте тонкими скибочками, змішайте з корицею та цукром.
3. Формування пирога. Тісто розкачайте, викладіть у форму з бортиками. Покладіть яблука зверху.
4. Заливка. Збийте вершки ТМ «Опішнянка» 30%, яйця та цукор до легкої піни. Залийте яблука.
5. Випікання. Поставте у розігріту духовку (180°C) на 35–40 хв, поки начинка стане золотистою.

Для такого пирога найкраще підходять вершки 30% жирності – вони надають ніжності, кремової текстури і багатого смаку.
Ми рекомендуємо вершки ТМ «Опішнянка» 30% – натуральний продукт, який гарантує ідеальний результат у випічці.